Das Knistern finde ich aber jetzt bei so einem Setting "normal". Hab ein "ähnliches" Setting in meinem Siegfried und da knistert es auch. Also selbst meine MTL-Dampfen knistern... zwar nicht so, wie ein Inferno, aber halt wie gemütliches Lagerfeuer.

Ob die 220°C genau passen, musst du herausfinden. Kann sein, dass der Koeffizient nicht genau "matched". Vielleicht findest Du ja einen TCR in der Bedienungsanleitung. Alternativ kannst Du auch bisschen mit der Temperatur runter. Würde mich da einfach an dem persönlichen Sweet-Spot orientieren. Also, da wo es Dir am besten schmeckt ist es auch richtig.

Sonst dampfe ich keine 50/50er DL, sondern 70VG/20PG/10H²O.
Wasser erhöht jedoch das Knistern.

Wenn ich mir dein Video so ansehe, gefällt mir, was ich erblicke, funzt prächtig, also alles Bestens.
Du führst deiner Wicklung, resp.Mesh, elektrische Energie zu, diese elektrische Energie wird umgewandelt in Wärmeenergie, diese Wärmeenergie verursacht eine Reaktion des in deiner Watte enthaltenen Liquids.
Wenn du einen Topf mit Wasser erhitzt, wirst du am Topfboden nach einiger Zeit Luftbläschen aufsteigen sehen und es ist ein Summgeräusch hörbar, bei weiterer Energiezufuhr erhöhen sich die erkennbaren Anzeichen des beginnenden Kochen in deinem Wassertopf.
Ich würde mir eher Gedanken machen, wenn an deiner Wicklung nix knistern und spratzeln würde.
Also soll heißen ---> mach dir keine Gedanken drum, deine Feststellungen sind ganz normal (und wenn es mal nach einer längeren Ruhepause deiner Dampfmaschine bei den ersten neuen Zügen daran bisken knallt: das Dingens nich wegschmeißen, der lustige Knall nennt sich Siedeverzug und kann durchaus mal passieren).

Passiert bei Fertigcoilern genauso, nur sind dies meistens vertikale Coils, die schon von einer Röhre ummantelt sind, also nicht frei liegen.

Genau!
Die wattegefüllte und mit Liquid gefüllte Umhüllung, an der die Wicklung anliegt, wirkt quasi als "Schalldämpfer".

Solange keine heissen Spritzer im Mund landen, oder ist das der Fall?

Manche Verdampfer und/oder Wicklungen knistern mehr, andere weniger.
Solange es schmeckt, nicht spritzt, nicht ausläuft und nicht kockelt ist es perfekt.

Bei Sub-Ohm Wicklungen wäre mehr VG sicher nicht verkehrt, Mesh dampfe ich 70/30.

Stark zitrushaltige Liquids können auch etwas stärker verpuffen, das kann auch auf Aromen mit Menthol zutreffen.