Zitat von SkyN3t im Beitrag #1

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...Oder ist das ... bei den Spritzen schon mit einkalkuliert?...

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Die %-berechnung ist korrekt und das mit dem rest in der spritze kannst du vernachlässigen, da ja beim rausdrücken ein minirest in der nadel bleibt.
Es sei denn, du pumpst, wenn leer mehrmals mit luft den kolben auf und ab. Aber da kommen dann eher schaum als tropfen.
Ich nehme allerdings verschiedene spritzen für tabak, frucht und menthol, welche ich beschriftet habe und immer wieder für dieselben aromen verwende.

Zur dosierung als anhaltspunkt: https://spreadsheets.google.com/pub?key=...UVE&output=html

Zitat von Karlo im Beitrag #2

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Zitat von SkyN3t im Beitrag #1

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...Oder ist das ... bei den Spritzen schon mit einkalkuliert?...

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Ja

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Na, normalerweise kürzt sich der Kanülen-Inhalt einfach weg. Er wird zwar mit eingezogen und nicht angezeigt, verbleibt aber in der Kanüle beim Rausdrücken.

Zitat von tiwi im Beitrag #4

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Huh? Es gibt doch ganz viele unterschiedliche Arten von Kanülen, dicke und dünne, kurze und lange. Wie geht das? Und wie soll man mit einer Meßgenauigkeit von einer Nachkommastelle Meßwerte der zweiten Nachkommastelle erfassen?

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Wenn du 10 ml mit 2 % Aroma anmischt, dann isses doch schitegal ob du 0,20 oder 0,18 ml Aroma rein tust:
das macht den Braten mit Sicherheit nicht fett = geschmacklich kein nennenswerter Unterschied!


So ist zumindest meine Erfahrung aus über einem Jahr als Panscher.

Zitat von Sockeye im Beitrag #5

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Na, normalerweise kürzt sich der Kanülen-Inhalt einfach weg. Er wird zwar mit eingezogen und nicht angezeigt, verbleibt aber in der Kanüle beim Rausdrücken.

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Zitat von Qualitaeter im Beitrag #7

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Wenn du 10 ml mit 2 % Aroma anmischt, dann isses doch schitegal ob du 0,20 oder 0,18 ml Aroma rein tust:
das macht den Braten mit Sicherheit nicht fett = geschmacklich kein nennenswerter Unterschied!


So ist zumindest meine Erfahrung aus über einem Jahr als Panscher.

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Zitat von Qualitaeter im Beitrag #7

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Wenn du 10 ml mit 2 % Aroma anmischt, dann isses doch schitegal ob du 0,20 oder 0,18 ml Aroma rein tust:
das macht den Braten mit Sicherheit nicht fett = geschmacklich kein nennenswerter Unterschied!


So ist zumindest meine Erfahrung aus über einem Jahr als Panscher.

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Es kann schon sehr gut sein, dass man das schmeckt! Wie du schon sagtest, das kann das zwischen zwei Mischdurchgängen gut und gerne mal 0,5ml daneben gehen - wenn man mit hochdosierten Aromen mischt, kann das wirklich einen Unterschied machen.

Mal als Beispiel: du willst ein Aroma mit 1% anmischen, hast am Ende wegen Messungenauigkeit 0,8% im Liquid. Es schmeckt dir super und du mischst wieder ein Fläschchen - diesmal liegst du unbewusster Weise bei 1,2% und es schmeckt womöglich plötzlich scheußlich. Du hättest in dem Fall auch immerhin 50% mehr Aroma verwendet!
Das lässt sich im Nachhinein natürlich noch mit mehr Aroma bzw. in dem Fall mit etwas Basis berichtigen, nervt aber.

Im Vorfeld genauer zu Dosieren spart einem am Ende Arbeit bzw. Stress. Andererseits ist das nun ein Extremfall - viele Aromen verzeihen Abweichungen nach oben - andere hingegen aber ganz und gar nicht. Ach, und falls du Aromen verwenden solltest, die mit 5% oder noch höher angesetzt werden, fällt die Ungenauigkeit natürlich auch nicht mehr so ins Gewicht.

Ich persönlich mische nur noch mit einer Feinwaage, das liegt mir mehr - ist unkomplizierter und meist auch genauer. Ich habe aber auch fast nur hochdosierte Aromen (CdD, Herrlan...). Feinwaagen kriegt man schon für unter 20€ - Amazon, Ebay oder auch in Headshops. ;) Aber wer mit Spritzen gute Erfahrungen macht soll die natürlich gern verwenden! (komplett ungenau sind sie natürlich nicht, sonst würden sie wohl kaum in der Medizin verwendet werden )


LG!

Ich mische schon lange nur mit Feinwaage und das ist ziemlich genau. Aromen zusetzen ist aber immer so eine Sache.

Hmmmm, vielleicht leg ich mir besser doch eine günstige Pipette zu... oder 'ne Feinwaage... geht ihr mit euren Feinwaagen dann generell nach Masse% statt Volumen%?

Das ist bei waage nicht relevant, es sei denn du willst exakt zB. 10 ml am ende haben. Ansonsten tröpfelst du 0,2 gramm aroma in 9,8 gramm base...fertig.
Das sind dann zwar am ende etwas mehr je nach verwendeter base, weil unsere rohstoffe etwas schwerer sind als wasser, aber der %-anteil passt ja.

Ich mische mit Hilfe von 2ml Spritzen und 50ml-Meßröhrchen.

Gewünschte Menge Base in das Meßröhrchen, anteilig Aroma mit der Spritze hinzugeben.
Fertige Menge in Flasche füllen, schütteln.

Das Problem mit der Kanüle ist vernachlässigbar, du nimmst ja die selbe Kanüle zum einfüllen des Aromas in die Base und wechselst nicht zwischendurch die Kanüle.

Hm, Glycerin ist aber über 20% dichter als Propylenglykol, sollte der Hersteller bei der %-Angabe von Volumen% ausgehen, ergäbe sich da wieder ein Ungenauigkeitsfaktor. Naja, am Ende muss man sowieso testen ob man das angegebene Verhältnis überhaupt mag und eventuell ein bisschen rumprobieren, und dieses subjektiv beste Verhältnis nimmt man ja dann immer wieder. Also die Mikropipetten wieder aus der Lesezeichenliste entfernen und mal Feinwaagen suchen. Solche sind wenigstens auch nicht so beschränkt im Anwendungsgebiet wie eine Mikropipette.

Klar, testen was schmeckt. :)

Die vorgegebenen % sind eh nur Anhaltspunkte zur Orientierung.

Zitat von tiwi im Beitrag #13

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[...] geht ihr mit euren Feinwaagen dann generell nach Masse% statt Volumen%?

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... Vorverdünnen ...

Zitat von DampfZilla im Beitrag #18

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So hat wohl jeder andere Angaben...bei der einen sind 5%, was bei dem anderen dann eben nur 3 sind. (Und das ist auch meine Erklärung warum bei dieser berühmten Tabelle manche Leute bei Pink Spot Aromen 20% nehmen und ich mit 6-7% völlig zufrieden bin)

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Schade das ich nicht mehr in N wohne, @zwinkl,
das wären interessante Stammtischgespräche *g*!

Ich habe zwei Jahre lang immer mit Spritzen gemischt und es eigentlich nie so genau genommen.

Nachdem ich mir jetzt aus purer Besitzgier eine Feinwaage zugelegt habe, habe ich versuchsweise die Flüssigkeiten wie früher mit der Spritze aufgenommen, dann aber in ein Gefäß auf der Feinwaage gedrückt. Zu meiner großen Überraschung musste ich feststellen, dass ich keine Liquids mit 3 %iger Konzentration, sondern solche mit einer Konzentrationsspannweite von 3,0 bis 3,5 Prozent hergestellt habe.

Wenn ich mir überlege, dass bei Aromen wie bspw. Herrlan bereits eine Abweichnung von 0,1 % einen deutlichen Geschmacksunterschied bedeutet, dann ist das eine erhebliche Abweichung.

Wenn man ein Aroma bereits kennt, ist der Schaden nicht groß, dann kann man einfach nachmischen. Wenn man ein Aroma aber erst einmal ausprobieren möchte, ist es gut möglich, dass man es fälschlicherweise wegschüttet, obwohl es mit 0,1 oder 0,2 % weniger vielleicht geschmeckt hätte.

Neue Aromen werde ich deshalb nur noch mit Feinwaage mischen.

@zwinkl danke für den Link zur Tabelle!!!

Ich hab mir das ganzen Geraffel zum Mischen auch alles gekauft... Feinwaage, geeichte Epette für den preis einer Provari, Spritzen ohne Ende, Messzylinder und Kolben..
.. heute mische ich freihand ganz einfach PiMalAuge in 100ml Flaschen und es schmeckt auch so.

Macht es nicht komplizierter als es sein muss, solangs Ergebnis schmeckt. Mit paar Euro für Fläschchen und ein paar Spritzen kann man problemlos ins Mischen Einsteigen.

Es soll ja auch welche geben, die dafür bei der hardware recht pingelig sind...

da mach ich es dann nicht komplizierter als es sein muß...hauptsache es funktioniert,