Kochbuch

Inhalt
1. Vorwort
2. Benötigte Utensilien
3. Zusammensetzung und benötigte Zutaten
4. Herstellung
5. Reife
6. Bezugsquellen


1. Vorwort
Liebe Dampferfreunde. Ich bin ein leidenschaftlicher Hobbykoch, noch nicht solange Dampfer, habe aber ein Händchen für solche Sachen. Um gerade interessierten Anfängern das mischen zu erleichtern, habe ich dieses Kochbuch geschrieben. Es existieren natürlich einige Anleitungen im net, unter anderem philgoods Videos, die man sich auf jeden Fall anschauen sollte. Das Kochbuch soll eine komplette Anleitung für Anfänger werden und wird ständig überarbeitet.

2. Benötigte Utensilien
a. Spritzen 1ml,3ml,5ml (erhältlich in der Apotheke)
b, Abfüllbehälter 10ml, 20ml usw. (erhältlich fast überall)
c. einen 510 Verdampfer mit DripTip zum abschmecken (Shops)
d. Gummihandschuhe, auch wenn die Bases im Allgemeinen bei Körperkontakt zu keinen Problemen führen, ist es ratsam
Handschuhe beim Mischen zu tragen. Jeder Körper reagiert anders, wenn er in Berührung mit Stoffen kommt.
e. Etiketten, selbstklebend, zum Beschriften der Flaschen. Schreibt euch auf, was Ihr alles hergestellt habt,
damit Ihr nicht den Überblick verliert. Tragt nach ob es gut geschmeckt hat und ob die Mischung OK war.

Ein Beispiel: 10.01.210 – 10ml - Erdbeer 3% - 10mg Nikotin – 55/35/10. – Kommentar -lecker, beim nächsten mal 4% Erdbeer. Ich trage mir alles was ich gemacht habe in eine Excel Tabelle ein.
Mehr braucht Ihr eigentlich nicht, je nach Vorlieben, kann man natürlich auch Pipetten zum Tropfen nehmen, mein Ding ist es nicht. Achja noch eins solltet Ihr mitbringen. Geduld und Sorgfalt. Alles sauber und rein halten.

3. Zusammensetzung und benötigte Zutaten
Ein Liquid besteht zum einen aus den Trägerstoffen PG oder VG oder beiden PVG, Nikotin, Wasser und Aromen.
PG – Propylenglykol ist ein Lebensmittelzusatzstoff und in vielen Aromen enthalten. Es wird im Liquid als Trägerstoff
eingesetzt und erzeugt den Dampf. Unter anderem wird es auch für Nebelmachinen verwendet und sogar als
Futterersatz für Milchkühe. Kaufen könnt Ihr es bei vielen Händlern und in Apotheken.
VG - Glycerin ist ein Lebensmittelzusatz und in natürlichen Fetten enthalten. Auch in Kaugummis ist es enthalten. Es
erzeugt mehr Dampf als PG. Kaufen könnt Ihr es ebenfalls bei vielen Händlern und in Apotheken.
Nikotin - Ist ein Nervengift, in hohen Dosen tödlich. Konzentriertes Nikotin werdet Ihr nicht bekommen, selbst wenn,
lasst die Finger davon. Nikotin für Liquids ist in sogenannten Bases auf PG, VG, VPG Basis in unterschiedlichen
Konzentrationen enthalten. Ich empfehle eine 36mg Base zu nehmen, da man da flexibler mit der Nikotinstärke
ist. Jeder muss für sich selber herausfinden, welche Stärke für Ihn geeignet ist. Ich habe mit 16mg angefangen,
da ich ein starker Raucher war und habe mittlerweile auf 10mg reduziert.
Wasser - H2O, kennt Ihr alle, aber bitte nicht das Wasser aus dem Kran nehmen. Ihr könnt in der Apotheke gereinigtes
Wasser kaufen.
Aromen - Lebensmittelaromen auf PG Basis. Könnt Ihr bei vielen Shops kaufen. Achtet bitte darauf, dass es auf PG Basis
und Öl-Zucker-Fett frei ist.

4. Herstellung
Der Prozess läuft immer gleich ab. Zu unterscheiden ist die Zusammensetzung der Trägerstoffe, PG und VG. Es gibt unterschiedliche Mischvarianten. Nur PG, nur VG und PG und VG gemischt PVG. PG ist dünnflüssiger als VG. VG erzeugt mehr Dampf. Reines VG verursacht Probleme mit den Verdampfern. Also, eine Mischung muss her.
Flavorart unterscheidet da 3 Mischungen:
Traditional: 55% PG + 35% VG + 10% Wasser
Velvet cloud: 80% VG + 20% Wasser
Ice blade: 95% PG + 5% Wasser
Ich persönlich bevorzuge die traditionelle Methode – 55% PG, 35% VG, 10% Wasser.

Zum mischen – es gibt jede Menge Mischtabellen, ich bevorzuge eine Excel Tabelle von http://www.just-vapor.de . Könnt Ihr euch da runterladen. Wichtiger Faktor in der Tabelle ist unter anderem die Nikotinstärke. Bitte geht nicht über 18mg hinaus. Versucht mal am Anfang 16mg. Die richtige Menge müsst Ihr für euch persönlich finden. Das muss sich einpegeln. Versucht mit der Zeit die Stärke zu reduzieren.
Mischt erst kleine Mengen (10ml) um ein Gefühl für das Mischen zu bekommen. Jedes Aroma ist anders. Nehmt am Anfang nie mehr als 3%. Die Aromen sind von Hersteller zu Hersteller sehr verschieden. Manchmal reichen 2%, manchmal nehme ich 7%. Besonders bei Fruchtaromen, nehme ich immer mehr. Auch könnt Ihr verschiedene Aromen, die harmonieren, mischen. Ein Beispiel ist Erdbeer/Vanille, Kirsch/Banane, Apfel/Vanille.
Habt Ihr gemischt, tröpfelt 3-4 Tropfen auf den 510er Verdampfer (ohne Watte, direkt auf den Verdampfer) setzt den Driptip drauf und probiert. Denkt aber daran, das ein Liquid mindestens 24 Stunden reifen muss. Richtig gut werden die erst nach einer Woche werden.

5. Reife
Es ist sehr wichtig ein Liquid reifen zu lassen, am besten bei einer Temperatur von 20 -30 Grad. Je länger, desto besser wird es schmecken.

6. Bezugsquellen
Flavorart – Italienischer Hersteller – Aromen und Basen. Sehr gute Qualität. Lange Lieferfristen, da sie nach eigenen Aussagen alles frisch zubereiten. http://www.flavourartexpress.biz/

Inawoflavers – Polnischer Händler – Aromen und Basen, preiswert und gut. In der Regel schnelle Lieferung http://www.inaweraflavours.com/

Eliquidproducer – Italienischer Hersteller – Aromen und Basen http://www.eliquidproducer.com/

Es gibt noch viele andere Hersteller und Händler, dies soll nur ein Anhaltspunkt sein. Ich werde die Liste noch erweitern.


Zuletzt aktualisiert am 17.01.2012 - Akiralea

Zitat von Patmar

---

Vielen Dank für deine Mühe!

Hast du echt toll geschrieben

---

dankeschön Dani

Zitat von schatti

---

also reines vg kann man nicht dampfen und wird jeden verdampfer killen weil ein nachfluss problem besteht, ganz klar soweit.
hangsen und dekank vg kann auch verdampferprobleme geben, weil es zu dick ist auch klar.

oksomkey vg ist dünnflüssiger (also mehr wasser drinn), keine verdampferprobleme mehr.
wenn du dein vg mit 20-22% wasser mischt wirst du auch keine probleme mehr mit deinen verdampfern haben.

---

Zitat von Elly

---

Also ich dampfe die VG base von Inawera und geht super
Dampfe DC und die Clear und geht klasse

---

Natürlich kann man VG auch dampfen, wenn man es mit Wasser verdünnt, sollte ich vieleicht noch mit einbinden.
Dankeschön

@Daniel

vielen Dank für deine Kritischen Anmerkungen.
Bei den meisten bin ich deiner Meinung und habe das Buch ergänzt.

Spritzen - die kosten 20cent und jeder sollte für sich selbst herausfinden mit welcher er am besten klarkommt.
Etiketten - habe ich ergänzt
Nikotin - einiges ergänzt.
VG - ergänzt (Das wollte ich eigentlich reinschreiben - gut das du es erwähnt hast)

30 Grad - durch ausprobieren. Habe schon vorher mit Aromen experimentiert. Neben Hobbykoch auch noch Cocktail Nerd ;-)
Braucht natürlich nicht genau 30, habe es geändert von 20-30, aber je wärmer, je schneller ist es in der Regel reif. Man kann es aber nicht erzwingen, auch mit Wärme nicht ;-)

So, ich hoffe das du noch viel kritische Bemerkungen machst, damit das Buch noch besser wird.

@Daniel

habe gedacht ich mach mal eine gute Tat. Ich finde dieses Forum einfach super mega geil :-)
Ohne das und die philgood videos, wäre alles tausend mal schwerer für mich gewesen.

Mir ist aber aufgefallen das man zum Thema mischen alles zusammensuchen muss. Gerade wer neu ist, tut sich dabei manchmal etwas schwer.
Jeder Mischer wird seine ganz individuelle Art entwickeln. Deswegen wird es die unterschiedlichsten Herstellungsmethoden geben.

Vieleicht gibt es ja demnächst Wärmelampen, extra für Mischer, zu kaufen......... ;-))))))

Mein Artikel soll eine Basis werden, für Anfänger.
Kurz, knackig, Übersichtlich

@Mischu
dankeschön für angebotene Hilfe

@akiralea
dankeschön für die schnelle Umsetzung

Kochbuch aktualisiert.
- Ergänzung - 2. Benötigte Utensilien.
- Ergänzung - 4. Herstellung, Mischvarianten hinzugefügt.
- neues Kapitel - 6. Bezugsquellen hinzugefügt.

Zitat von Vanilliefan

---

Um genau beurteilen zu können, ob reifen überhaupt Sinn macht, müsste man erstmal genau wissen, was denn da genau passiert in der Flasche in der sog. Reifezeit? Weiss das jemand von Euch?

---

Die Aromen verbinden sich mit den übrigen Bestandteilen. Es findet eine Vereinigung statt, um es simple auszudrücken. Du musst dir das in etwa wie die Reifezeit eines Weins vorstellen.
Warum höherer Temperaturen:

Das kannst du zb mit Obst vergleichen. Hälst du Obst kühl, braucht es länger zum reifen. Bringst du Wärme ins Spiel, geht es wesentlich schneller. Bei verschiedenen Mischungen, wirst du auch nach einigen Tagen eine verfärbung des Liquids feststellen. Das ist in der Regel ein gutes Zeichen.

Zitat von Vanilliefan

---

Wein..hm...das dürfte um einiges komplexer sein^^.
Bei den Liquids wird wohl eine reine chemische Reaktion stattfinden, wenn überhaupt.
Einige sagen, misslingene Mischungen schmecken nach 1-2 Wochen genauso wie am ersten Tag, andere sagen anderes und können das nicht bestätigen.
Nunja, jeder wie er es mag, ganz klar.

Nur stellt sich mir die Frage, ob die Färbung des Liquids wirklich mit einem Reifeprozess oder nicht vllt auch mit einer leichten chemischen Reaktion z.B. mit dem Kunststoff der Flaschen herrühert, da es unterschiedliche Flaschentypen, somit auch unterschiedliche Kunststoffe in der Zusammensetzung gibt, wäre das auch eine mögliche Erklärung dafür, das bei einigen sich das Liquid noch verändert in Farbe und Aroma und bei anderen nicht. Und ja, Temperatur spielt auch da eine Rolle oder kann sie spielen.
Ist so meine Überlegung...wäre echt mal interessant wenn man das mal wirklich analysieren könnte.
Es ist ja nix neues, das verschiedene Kunstoffverpackungen/Flaschen den Geschmack eines Getränks darin verändern können, eben durch chemische Reaktionen.
Hm....hmhm.......tja wer weiss^^.
Auf jeden Fall wünsche ich allen weiterhin gutes Gelingen und extrem leckereen Dampf mit euren Mischungen.

---

Natürlich ist es um einiges komplexer, um genau zu sagen was passiert müssten wir uns mal an einen Chemiker wenden. Vieleicht ist ja im Forum einer.
Chemische Reaktionen passiert auf jeden Fall. Warte mal, ich kenne doch einen Chemiker, den werde ich mal fragen.
Das verfärben hat nichts mit den Behältern zu tun. Auch in einem Glasbehälter verfärbt sich das Liquid. Habe ich ausprobiert.
Eine schlechte Mischung wird auch nicht nach ein paar Wochen besser.
Wie gesagt, bei Fruchtaromen habe ich die Erfahrung gemacht, das sie auf jeden Fall immer besser werden. Mentholmischungen kann man dafür aber viel schneller dampfen, da brauchst du nicht lange zu warten.