Rhabarber

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27.07.2013 20:51 (zuletzt bearbeitet: 27.07.2013 20:53)
avatar  Feride
#1 Rhabarber
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ich suche nen guten Rhabarber Aroma , welches würdet ihr empfehlen


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27.07.2013 21:08
#2 RE: Rhabarber
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Lange nichts mehr gelesen von Dir!

Ich hatte mal Rhabarber von Herrlan, hat mir nicht sonderlich geschmeckt, auf die Idee es mal mit Erdbeere zu mischen bin ich damals leider nicht gekommen

Viel Auswahl wird es da so denke ich nicht geben oder?

Grüßli von
DonBlechi


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27.07.2013 21:11
avatar  Feride
#3 RE: Rhabarber
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Hallo Don

Rhabarber Erdbeer wäre Super

habe diese Seite gefunden , kenn die Aromen von da aber nicht
http://shop.mitallen5sinnen.de/index.php..._Rhabarber.html


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27.07.2013 21:18
avatar  Feride
#4 RE: Rhabarber
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27.07.2013 21:24 (zuletzt bearbeitet: 27.07.2013 21:26)
#5 RE: Rhabarber
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mmhh lecker, und dann noch Vanille Pudding

genau, hat schon wer Rhabarber, Erdbeere und Vanille Pudding von Herrlan gemischt?


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27.07.2013 21:58
avatar  Melana ( gelöscht )
#6 RE: Rhabarber
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Melana ( gelöscht )

Zitat von Feride im Beitrag #3
Hallo Don

Rhabarber Erdbeer wäre Super

habe diese Seite gefunden , kenn die Aromen von da aber nicht
http://shop.mitallen5sinnen.de/index.php..._Rhabarber.html



Da sind die Aromen con Baccararose! Nur teurer.


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27.07.2013 22:18
#7 RE: Rhabarber
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Zitat von Melana im Beitrag #6
Zitat von Feride im Beitrag #3
Hallo Don

Rhabarber Erdbeer wäre Super

habe diese Seite gefunden , kenn die Aromen von da aber nicht
http://shop.mitallen5sinnen.de/index.php..._Rhabarber.html



Da sind die Aromen con Baccararose! Nur teurer.


Oh Danke, nett was es da alles so gibt, VG, PG, Aromen usw., und das für einen Preis der ganz Ok ist, sogar in Bio
http://baccararose.de/


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27.07.2013 23:06
avatar  Melana ( gelöscht )
#8 RE: Rhabarber
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Melana ( gelöscht )

Die sind Super, echt. Und die Inhaltsstoffe der Aromen sind ja angegeben. Sind glaube ich nicht alle zum Dampfen geeignet. Aber Super Qualität! Und sparsam!


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28.07.2013 09:44 (zuletzt bearbeitet: 28.07.2013 09:47)
avatar  Feride
#9 RE: Rhabarber
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Zitat von Melana im Beitrag #8
Die sind Super, echt. Und die Inhaltsstoffe der Aromen sind ja angegeben. Sind glaube ich nicht alle zum Dampfen geeignet. Aber Super Qualität! Und sparsam!




zucker- und ölfreies hat der schon einiges in Angebot

dann kann ich ruhigen Gewissens dort mich eintesten

Super , Dankeschön


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28.07.2013 09:56 (zuletzt bearbeitet: 28.07.2013 09:57)
avatar  Melana ( gelöscht )
#10 RE: Rhabarber
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Melana ( gelöscht )

Vanille, Erdbeere, Fruchtmix und Cranberry sind toll, weiß aber jetzt im einzelnen nicht die Inhaltsstoffe. Schokolade, Toffee und diese Sorten sind weniger gut finde ich, enthalten aber auch meist Öle o.a., denke ich.

Ach und Butterscotch ist der Hammer!


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28.07.2013 10:45 (zuletzt bearbeitet: 28.07.2013 10:45)
avatar  Feride
#11 RE: Rhabarber
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so , erledigt ,
bin gespannt ,ob das Rhabarber Aroma nach frischen Rhabarber (sauer) oder nach Kompott schmeckt

deren Vanille und Erdbeere hab ich zum probieren mitbestellt


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28.07.2013 10:52
avatar  Ben
#12 RE: Rhabarber
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Ben

Dampfpirat

Hatte mal eins von Stockmeier, das hat recht sauer nach frischen Rhabarber geschmeckt

Ich mixe selbst!!!


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28.07.2013 11:06
avatar  ( gelöscht )
#13 RE: Rhabarber
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( gelöscht )

das Rhabarber von herlan ist top wenn man das mit nur 2 % mischt sehr lecker


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28.07.2013 11:09 (zuletzt bearbeitet: 28.07.2013 11:10)
avatar  Feride
#14 RE: Rhabarber
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ich gehe stark davon aus , dass das Aroma von Baccararose auch säuerlich ist , werde da mit 2 % anfangen


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28.07.2013 23:18
#15 RE: Rhabarber
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Ich fliege auch total auch das Rhabarberaroma von Herrlan - aber die Idee mit der Erdbeernote und Herrlan-Vanillepudding werde ich in den nächsten Tagen einmal umsetzen.

LG
Hullugullu



Genesis LV, Kayfun V3 ES, Taifun GT, FeV, Vamo

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28.07.2013 23:41 (zuletzt bearbeitet: 28.07.2013 23:42)
#16 RE: Rhabarber
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Hmmm....
eine frage,
bei BaccaraRose steht nicht immer ob der Aroma wasserlösliches oder öllösliches ist.
Zum Bsp. bei Cranberry Kaffee, Mokka, etc. steht gar nichts darüber.
Hmmm,
weiß jemandem ob die Aromen wo nichts steht Dampfbar sind?
Also wasserlösliches sind ????
Danke
GPP

Orthografie,hmmm....jö,....Große Sorry !



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29.07.2013 00:05 (zuletzt bearbeitet: 29.07.2013 00:07)
avatar  Feride
#17 RE: Rhabarber
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wenns Öllöslich ist , steht es dabei

wie hier zum Beispiel
http://www.baccararose.de/?liste.php?rubrik=30


.....Zimt

Zitat
Rubrik » Lebensmittelaromen
Interessantes
Ingredients: Naturidentischer Aromastoff

alkoholfreies, öllösliches Lebensmittelaroma.

Kennzeichnung gem. §§ 3a, 15a ChemG für das unverdünnte Produkt:
[Xi] Reizend


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29.07.2013 13:43
avatar  Melana ( gelöscht )
#18 RE: Rhabarber
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Melana ( gelöscht )

Zitat von Prof. Pinocchio im Beitrag #16
Hmmm....
eine frage,
bei BaccaraRose steht nicht immer ob der Aroma wasserlösliches oder öllösliches ist.
Zum Bsp. bei Cranberry Kaffee, Mokka, etc. steht gar nichts darüber.
Hmmm,
weiß jemandem ob die Aromen wo nichts steht Dampfbar sind?
Also wasserlösliches sind ????
Danke
GPP

Ich weiß nur, daß cranberry fruchtsaftauszuege enthält. Steht drauf, hab das hier.


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30.07.2013 20:15 (zuletzt bearbeitet: 30.07.2013 20:24)
avatar  Feride
#19 RE: Rhabarber
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ich denke mal , dass ich die Aromen vorverdünnen solte

die Aromen , welche ich bestellt habe , sind meißtens 1 zu 1000

1 ml auf 1000 ml würde heißen , dass ich auf 10 ml Basis gerademal 0,01 ml nehmen müßte


1 ml mit 10 ml PG vorverdünnen , und das als Aromen nutzen , mit 0,1 ml Aromanateil könnte ich besser hantieren


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30.07.2013 20:32
#20 RE: Rhabarber
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Zitat von Feride im Beitrag #19
ich denke mal , dass ich die Aromen vorverdünnen solte

die Aromen , welche ich bestellt habe , sind meißtens 1 zu 1000

1 ml auf 1000 ml würde heißen , dass ich auf 10 ml Basis gerademal 0,01 ml nehmen müßte


1 ml mit 10 ml PG vorverdünnen , und das als Aromen nutzen , mit 0,1 ml Aromanateil könnte ich besser hantieren




Feride, Danke
Das ist eine sehr gute Idee, mir passiert es auch schon mal das ich über dosiere!

Für die Idee, sollte es eigentlich einen extra Thread geben


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30.07.2013 20:42
avatar  Feride
#21 RE: Rhabarber
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Hallo Don

vorverdünnen tue ich nur TPA TE und TPA TA , die sind auch sehr hochdosiert

mein eigendliches vorhaben mit 2 % ansetzen hat sich in Dampf aufgelöst

werde mit den vorverdünnten mit Tropfen zählen anfangen müßen


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30.07.2013 21:07
avatar  Melana ( gelöscht )
#22 RE: Rhabarber
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Melana ( gelöscht )

Also für die amerikanischen Aromen von FW, TPA und Capella, für die deutschen Herlan, Hangsen und A4Y gilt diese Dosierung, 1:1000, auch für den Gebrauch bei Lebensmitteln. Anfangs habe ich mich hier total gewundert, daß man beim Dampfen so hoch dosieren soll. Baccararose ist kein Dampfshop, die Dosierung gilt für den Gebrauch beim Herstellen aromatisierter Kosmetik, z.B. lipgloss und für LM.


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30.07.2013 21:12
avatar  Feride
#23 RE: Rhabarber
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Erdbeere , Vanille , und Ananas riechen schon mal sehr vielversprechend

Rhabarber riecht säuerlich ,fast schon chemisch ,
liegt bestimmt an der hohen Konzentration . alleine könnte ich es mir nicht vorstellen
im Kombi bestimmt wunderbar


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30.07.2013 21:18 (zuletzt bearbeitet: 30.07.2013 21:20)
avatar  Feride
#24 RE: Rhabarber
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Zitat von Melana im Beitrag #22
Also für die amerikanischen Aromen von FW, TPA und Capella, für die deutschen Herlan, Hangsen und A4Y gilt diese Dosierung, 1:1000, auch für den Gebrauch bei Lebensmitteln. Anfangs habe ich mich hier total gewundert, daß man beim Dampfen so hoch dosieren soll. Baccararose ist kein Dampfshop, die Dosierung gilt für den Gebrauch beim Herstellen aromatisierter Kosmetik, z.B. lipgloss und für LM.



mir sind die empfohlenen Aromaanteile oft schon zu stark
zum probieren ja
aber dauerhaft kann ich nur runter gedünntes dampfen

und Danke noch mal

Vanille und Erdbeere riechen wirklich sehr sehr gut


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30.07.2013 21:22
avatar  Melana ( gelöscht )
#25 RE: Rhabarber
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Melana ( gelöscht )

Also in Quark, reichen echt wenige Tropfen aus, muß man aber nachsüssen. Ananas habe ich mal in den Wok gegeben, als ich für Gäste gekocht he. Auch nur einige Tropfen, aber kam Super an, vor allem der Duft. Hat ja auch viel mit schmecken zu tun. Wegen Vanille könnt ihr vielleicht auch Sandro fragen, dem hab ich mal eine Probe von dem Aroma geschickt. Wie hoch er dosiert hat und ob es gut war, weiß ich leider nicht.


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